皇上皇将重点发力自热产品，进军全国市场
近年来，随着城市生活和工作节奏的加速，以自热食品为主的便捷类食品迎来了消费春天。近日，记者从皇上皇2022年经销商战略合作大会获悉，该品牌当前有三大主要业务板块包括肉类深加工、体验餐饮和屠宰肉品交易。在肉类深加工板块，自热食品将成为其接下来重点发力的重要方向之一。
在单身经济、宅文化、消费升级的推动下，“自热火锅”点燃了自热速食需求。自热食品在市场上逐渐兴起，受到消费者的青睐。据了解，目前皇上皇的自热产品系列以自热饭为代表，包括皇牌腊肠饭、麻辣猪手饭和湘味熏肉饭等。皇上皇董事长陈耀说，自热产品系列是其利用新技术成果对自身食品进行的改造。自热系列的业务目标是广式自热领军品牌，皇上皇将凭借全渠道布局，展开精准场景营销触及核心消费者，“美食探索家、忙碌打工者，都是我们自热产品的核心目标人群。我们将在营养、好吃、创新、品质方面寻求突破。自热产品也是助力皇上皇品牌年轻化的战略部署。”陈耀透露，未来，更多的自热系列产品将陆续推出市场，朝着全国性产品方向发展。
实际上，不仅皇上皇，大批企业正在涌入这条赛道。小龙坎、海底捞等火锅行业巨头，三只松鼠、百草味等休闲零食巨头也进来分一杯羹。自热产品已经成为市场的香饽饽，它也吸引了资本关注。据天眼查不完全统计，2021年以来，方便速食赛道已产生10笔融资，融资总额达10.5亿元；轮次分布方面，A轮及以上轮次方便速食融资事件占比达70％。差异化成为企业在发展自热产品时不得不面对的问题，记者留意到，“自嗨锅”在自热火锅的基础上向自热面条和自热米粉延展。
记者获悉，除了自热食品，腊制品也是皇上皇在肉类深加工板块重点发力的赛道。但是，腊制品所面临的情况与自热产品大不相同。在市场认知度成熟的基础下，sku过多、流量产品不足导致聚焦模糊，反而阻碍了腊制品的前进步伐。陈耀表示，在腊制品的发展上，皇上皇将采用“大单品”战略，同时针对健康、便捷、风味等卖点进行产品优化及创新。“二八精选腊肠和怡乐腊肠两款产品正是流量型产品，在广式风味基础上还将研发云贵川湘风味产品。目前，土猪腊肠和川式麻辣肠正是创新型产品。”除了在食品赛道上的多元布局，去年，皇上皇还在广州开出首家品牌餐饮店“皇上皇·有料局”，切入“体验餐饮”的新赛道。据陈耀介绍，未来，皇上皇在“体验餐饮”方面将打造煲仔饭店和烧卤门店两种模式，前者以煲仔饭为主，面向全国布局，优先选择江浙沪地区的高能级城市；后者主营烧卤腊，地区口味特色明显，对配送半径要求高，因此将在广州、东莞、佛山、深圳进行布局。
